当 心 厨 子

董玉洁

报载： 新世纪第一个春天，福建省有多人吃河豚中毒。石狮市政府紧急告诫社会各界：切勿食用河豚！

又到了吃河豚的季节。

鱼中美味者莫过于河豚；鱼中性毒者也莫过于河豚。《食品卫生法》明令禁止加工、销售、食用河豚，然而仍不乏贪嘴馋猫冒死一吃；有的吃进了急救室，有的吃出了人命案。

为何河豚之食久禁难止? 一乃河豚实在味美，二乃吃之不一定就必死无疑。

据行内人士透露，河豚之味本身并非特别甘美，需经高级厨师动用七珍八味精烹细作，方能将其滋味百倍焕发而出；河豚之毒十分厉害，需得厨师弃卵巢割内脏清血迹以消减荼毒，这番增味减毒，方成诱人不惜舍命一吃的食中尤物。

河豚能不能吃、好不好吃全仗厨子有没有巧夺天工的技艺了。

不过，谁要是以为厨子的本领仅仅是加工一道河豚，那可就太低估人类心灵手巧的程度了。

真正的烹豚高手，加工河豚从不用河豚。

他们长于将各种各样的工种职位加工成色彩斑斓的特权；将炙手可热的权力加工成呼风唤雨、荣毁予夺的奇迹。

他们三十六计样样熟烂于心，狐假虎威、瞒天过海、偷梁换柱是其拿手好戏；十八般兵器件件得心应手，钱、权、色、情是其常规武器。他们精于从你的权力中抽出几张黑色支票，为你换来一份你本人曾无意念叨或你家人正梦寐以求的东西。

他们常在你犹豫不决时，以一种罕见的真诚说着此类的话：“现在都什么时代了，谁不这样？我看就您一人苦着自己！”“某某长，什么时候参加工作的？您干革命时他还穿开裆裤，您瞧人家那车、人家那房，人家花钱，人家吃饭，人家那档次！难怪有人背后说您落伍呢……”“也没白得，您为他们做了大量的工作，这叫按劳取酬，符合社会主义分配原则！”“要不先收下，以后再以别的方式还回去。您这样硬挡太伤人感情了！”“人家女孩是真心爱您的才识，是心甘情愿，情之所至，爱永远是美好的！”“您这叫主动向领导汇报工作，为了工作联络感情，充其量叫毛遂自荐，怎么能说是跑官要官买官呢！”“您只要点个头，我替您办妥，保证神不知鬼不觉！”“您怕谁啊，没有功劳也有苦劳，谁敢把您怎样？”“有钱不用过去作废！”

……这样加工出来的河豚不仅风味绝伦，而且毒性隐蔽，使你在口体之享中日渐不计后果。

一旦对河豚上隐，你便欲罢不能，欲止难休；此时，厨子便开始向你高价索取“加工费”：一次次呼风唤雨，一步步加官晋级，一圈圈脑满肠肥，一天天荣华富贵。而大凡至此地步，你体内的豚毒在历经日积月累之后便会突然发作，既使你有幸不死也得脱皮换骨一败涂地。而你忠心耿耿的厨子，在为你献上一束廉价的花圈之后，正志得意满地开始向新的主子推销其烹豚绝技。

当然，这些厨子绝对不可能身着白大褂头戴平顶厨师帽，也不会腰束围裙手持铲钓；他可能是你的司机，你的秘书，你的同事，你的下级，你的旧邻居老同学，你魂牵梦绕的情人，甚至是你风雨相伴的爱人、是你一贯尊敬的领导。

如果哪天，正值你饥肠辘辘之际，有人以魔术师般的身手为你倒腾出一盘顺味又顺心的河豚，并信誓旦旦地向你保证：河豚无毒!那么你得当心－－

厨子来了!

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